期限切れのなめこ栽培キット、はじめました

出張先のホームセンターで、なめこを買いました。

食べるなめこではありません。育てるなめこです。今回から、このなめこの成長をこの日記で追いかけていきます。生えるかどうかは、まだ誰にもわかりません。

割引の破壊力

今年、出張の途中でホームセンターに寄ったときのことです。棚に「栽培セット なめこ」が並んでいました。しかも割引されている。

この箱、よく見てください。黄金色に光るなめこがびっしり。大きく「収穫目安 約30日」。右下には湯気が見えそうなみそ汁の写真。そして一番下に、とどめの「ねばねば食感を味わう！」。

箱を作った人、相当うまいです。気づいたらレジに並んでいました。

出張先で買うものではないことは、自分でもわかっていました。わかっていて、買いました。荷物がひとつ増えました。

なめこは、寒いのが好き

ところが、ここで問題が起きます。

調べてみると、なめこは涼しくならないと出てこないキノコでした。置き場所は10〜15℃くらいの涼しいところが目安だそうです。山で木に生えるなめこは、秋の数週間しか採れないという話もあります。

つまり、暑いうちは何をしても出てこない。買ったはいいものの、すぐには始められませんでした。

ずっと温めていました

「涼しくなったらやろう」。そう決めて、箱のまま寝かせておくことにしました。

アイデアを寝かせておくことを「温める」と言いますが、今回は文字どおり温めていました。真夏の間ずっと、常温で。なめこからすれば、冷やしてほしかったはずです。

そして気づけば、使用期限が切れていました。笑

期限切れ、どうする問題

ここで選択肢は2つ。あきらめて捨てるか、ダメもとでやってみるか。

選んだのは、やってみるほうです。生えなかったとしても、日記のネタにはなります。どちらに転んでも、ただでは終わらせません。

先日、家にいる日ができたので、ようやくセッティングしました。

開封の儀

箱から出した中身がこちら。

……なかなかの見た目です。

袋の中に、なめこの菌が回った土台（菌床というそうです）が詰まっています。表面はオレンジ色のまだら模様。上にはキッチンペーパーがかぶせてあって、輪ゴムで留めてある。箱のパッケージにいた黄金色のなめこたちとは、だいぶ印象が違います。

このオレンジ色が順調な証拠なのか、期限切れのせいなのか。調べてみましたが、決め手になる情報は見つかりませんでした。ここは結果で判断するしかありません。

大きな袋をかぶせて、戸棚の中へ。調べたところ、なめこは乾燥が苦手で、表面をしっとりさせておくのが大事らしいです。

あとは待つだけ、のはずです。

30日後、どうなっているか

箱の通りなら、収穫は30日後くらい。11月の終わりごろです。

ちなみにネットでは、キノコの栽培キットの中でもなめこは難しいほう、という声も見かけました。そこに期限切れが乗っています。条件としては、なかなか厳しい戦いです。

それでも、ちゃんと生えてくるのか。期限切れの壁に負けるのか。変化があったら、写真付きでこの日記に載せていきます。

生えたら、みそ汁

収穫できたら、まずは箱の写真どおりみそ汁にします。あの「ねばねば食感」を、自分で育てたなめこで味わえたら最高です。

生えなかったら、それも正直にご報告します。その場合は、スーパーでなめこを買ってきてみそ汁を作ります。

みなさんは、生えると思いますか？

ちなみに車の凹みは、30日待っても勝手に直ったりはしません。こちらは待たずにご相談ください。笑

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